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Uova alla cannella: una ricetta antica. Cinnamon eggs: a family recipe.

3 Giu

Le avete mai provate le uova alla cannella???!!! Noooooo?? A casa mia le abbiamo sempre fatte e io le trovo assolutamente deliziose!!!!

Sono semplicissime da fare, ve le consiglio, anche se non sono propriamente dietetiche…..ma una volta ogni tanto……perchè no??

Per 4 persone:

  • 8 uova sode pelate e tagliate a metà
  • un pochino poco poco di burro e se proprio non volete usarlo usate solo olio
  • sale q.b.
  • una generosa spruzzata di cannella in polvere
  1. Fate sciogliere il burro o riscaldate l’olio in un pentolino.
  2. Ripassatevi le uova facendole saltare per un paio di minuti  a fuoco vivo
  3. Spruzzate con la cannella e bagnate con il sughetto
  4. Spegnete e servite con una fresca insalatina, così compensate…….!

Have you ever tried the eggs with cinnamon ???!!! Noooooo? At my house we have always done them and they are absolutely delicious!!

A dozen boiled eggs with lion marks visible in...

Image via Wikipedia

They are simple to do, I recommend them to you, even if they are not exactly light…..but  once in a while ……….. why not?

Serves 4:

  • 8 hard-boiled eggs, peeled and cut in halves
  • just a little bit of butter, but if you do not want to use it, use only oil
  • salt to taste
  • a generous sprinkle of ground cinnamon

1. Melt the butter or heat the oil in a saucepan.
2. Sautè eggs for a couple of minutes over high heat
3. Sprinkle with cinnamon and pour with their sauce
4. Turn off and serve with a fresh salad, well compensated …….!

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